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Samstag, 6. August 2011

Himbeerlikör

Da wir ja mitten in der Himbeerzeit und Ernte sind, gibt es hier ein super leckeres Rezept für einen Himbeerlikör:
Das Rezept reicht für ca. eine 1 Liter Flasche:

Zutaten:
-200g Zucker
- Halbe Vanilleschote
- 250 g Himbeeren ( man kann auch TK Himbeeren nehmen! )
- 375 ml Wodka
- 200 ml Wasser

Zucker, Wasser und Vanilleschote ( längs aufgeschnitten) in einem Topf aufkochen, damit sich der Zucker auflöst. Dann den Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und die Himbeeren hinzufügen.
Wodka dazugießen und alles in eine große Flasche abfüllen.
Ca. 2 Wochen stehen lassen und evtl. danach die Himbeeren und Kerne aussieben.
Ich lasse sie immer drin; sieht finde ich, hübscher aus ;-) !
Der Likör ist etwa 1 Jahr haltbar.

Anwendung in der Heilung:
- entzündungshemmend
- schweißtreibend
- hilft bei Hals- und Magenproblemen

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